여름~가을에 혼합림 내의 지상에 균생 또는 산생한다.
씹을 때 살구향이 짙다.
이 향 때문에 특히 유럽인들이 좋아하는 버섯이다
조직은 약간 두꺼우며 육질형이고 옆은 황색을 띤다
맛은 부드러우며 아주 미세한 살구향이 나는 버섯으로
약간의 독성이 있어 데쳐서 물에 우려 먹어야 한다
꾀꼬리버섯의 종류
1,꾀꼬리버섯 (오이꽃버섯.외꽃버섯)(식용)
2,애기꾀꼬리버섯(식용)
3,깔때기꾀꼬리버섯(식용)
4,갈색털꾀꼬리버섯(식용)
5,붉은꾀꼬리버섯(식용)
6,흰꾀꼬리버섯(식용)
7,북방꾀꼬리버섯(미상)
8,호박꾀꼬리버섯(유독-설사복통 위장장애 불가)
9,회(갈)색꾀꼬리버섯 (회색나팔 꾀꼬리버섯) (식용)
10,황금꾀꼬리버섯 (황금나팔 꾀꼬리버섯)(미상)
1,꾀꼬리버섯(오이꽃버섯.외꽃버섯);식용
출처;자연박물관
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학 명 |
Cantharellus cibarius |
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문 류 종 |
꾀꼬리버섯(오이꽃버섯). (Cantharellus)cibarius |
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문 류 균 |
담자균(균근성균) |
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문 류 목 |
민주름목 |
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분 류 강 |
담자균강 |
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문 류 속 |
꾀꼬리버섯속 (Cantharellus) |
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문 류 과 |
꾀꼬리버섯과 (CANTHARELLACEAE) |
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분 포 |
한국, 일본, 중국, 북아메리카 등 |
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서 식 |
여름~가을 혼합임의 지표면의 군생 |
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균 모 |
균모(갓)의 지름과 자실체의 높이는 3 ~ 8cm× 3∼18cm이며 중앙이 조금 오목하고 평활하며 원형 또는 불규칙하게 뒤틀린 부정원형의 형태이고 균모의 가장자리는 얕게 갈라지며 물결 모양의 파도형이고 표면은 매끄럽고 점성과 강선은 없다. 살은 두껍고 전체적으로 선명한 연노란 난황색의 육질이다. |
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주 름 살 |
자실층은 잘 발달된 내린 형이고 방사상으로 늘어선 주름살이 있고 약간 빽빽하고 가지를 친 맥상으로 연결되며 연락맥 있다. |
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자 루 대 |
원주형의 중심성이며 속은 차 있고 조직과 색은 갓과 동일한 색이고 대의 길이는 3 ∼18cm이며 굵기는 일정치 않고 아래쪽으로 갈수록 가늘어지며 대의 속은 차 있으며 표면은 편평하고 미끄럽다 |
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포 자 |
크기는 7.5∼10㎛× 5∼6㎛이고 포자문(홀씨무늬)은 무색의 타원형이며 크림색이다. |
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성 질 |
달고 차며 구성 성분은 19종류의 아미노산과 햇빛에 노출시키면 비타민 D로 변하는 에르고스테롤이 풍부하다. |
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맛 |
살구 향 |
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이 용 |
식용과 암, 종양을 억제하는 약리작용 |
2,애기꾀꼬리버섯(식용)
학 명 C.minor PK. 과 속 명 꾀꼬리버섯과(Cantharellaceae) 꾀꼬리버섯속(Cantharellus) 분 포 한국, 일본, 중국, 북아메리카 등 서 식 여름~가을 혼합임의 지표면 군락 균 모 갓의 지름은 1.5 ~ 3cm이며 처음에는 둥근 산 모양에서 후에 평활해지거나 불규칙해지며 가운데가 파인 것도 있으며 표면은 등황색 또는 적황색으로 밋밋하며 가장자리가 안으로 감기거나 위로 뒤집히기도 하고 톱니는 없으며 살은 육질이고 색은 연한 노란색이다. 주 름 살 주름살은 내린 주름살이고 색은 갓 표면색과 동일하다. 자 루 대 버섯대의 길이는 2~3cm로 원통 모양이며 위아래의 굵기가 같거나 아래쪽이 더 가늘며 표면은 밋밋하고 오렌지색 또는 노란색이다. 포 자 홀씨는7~7.5 × 4.5㎛으로 타원형 형태의 거꾸로 선 달걀 모양이고 밋밋하고 홀씨(포자)무늬는 노란색이다. 성 질 식 성 부드러운 맛 이 용 식용
3,깔때기꾀꼬리버섯(식용)
사진;약초의 세계
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학 명 |
CANTHARELLACEAE |
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문 류 과 |
꾀꼬리버섯과 |
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문 류 균 |
균근성균 |
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분 포 |
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서 식 |
여름~가을 혼합임의 지표면 군생 또는 단생 |
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균 모 |
자실체는 육질이며 갓의 지름은 1∼4cm으로 처음에는 둥근 산 모양이거나 가운데가 파인 반구형이나 후에 깔때기형으로 변하게 되며 때로는 모양이 일정하지 않고 표면은 밋밋한 평활형이고 거칠며 처음에는 주홍색이나 후에 퇴색하고 가장자리는 안으로 감기고 얕게 갈라지는 파도상이며 조직과 표면의 색은 균모의 색과 같은 백색이며 바깥층은 붉은색이다. |
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주 름 살 |
내린주름살로 연락 맥이 있고 연한 담홍색이다. |
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자 루 대 |
대는 2∼5 × 0.6∼1.4cm의 원통형이며 표면은 밋밋한 평활 형이고 색은 등홍색이며 기부가 가늘고 매끄럽고 줄무늬가 있으며 속이 차 있다 |
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포 자 |
홀씨는 8 ~ 9 × 5 ~ 6㎛의 밋밋한 타원형이고 홀씨 무늬는 흰색 또는 연백색∼담홍색으로 변한다. |
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성 질 |
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맛 |
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이 용 |
식용 |
4,갈색털꾀꼬리버섯(식용)
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학 명 |
CANTHARELLACEAE |
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과 속 명 |
꾀꼬리버섯과(Cantharellaceae) 꾀꼬리버섯속(Cantharellus) |
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문 류 균 |
균근성균 |
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분 포 |
한국, 일본, 중국, 북아메리카 등 |
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서 식 |
여름~가을 혼합임의 지표면의 군생 |
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균 모 |
균모(갓)의 지름과 자실체의 높이는 1.3∼6cm× 3∼18cm이며 자실층은 백상의 주름살로 이루어지고 표면은 전체적으로 등황색 바탕에 갈회색의 섬유상 인피가 있고 끝은 파도상이며 깔때기형이다. |
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주 름 살 |
뒷면은 방사상 주름과 버섯대가 있다. |
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자 루 대 |
자루는 2∼8cm × 0.3∼0.6cm로 속은 비어 있고 표면은 등황색이며 굵기는 일정치 않고 아래쪽으로 갈수록 가늘어진다. 대의 속은 차 있으며 표면은 편평하고 미끄럽다. |
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포 자 |
포자는 10∼12 × 6∼8㎛로 광타원형이며 표면은 평활하다. |
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성 질 |
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맛 |
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이 용 |
식용 |
5,붉은꾀꼬리버섯(식용)
학 명 CANTHARELLACEAE 과 속 명 꾀꼬리버섯과(Cantharellaceae) 꾀꼬리버섯속(Cantharellus) 분 포 한국, 일본, 중국, 등 서 식 여름~가을 혼합임의 지표면 군생 또는 단생 균 모 자실체의 형태와 크기는 꾀꼬리버섯과 비슷하고 가운데가 파이고 불규칙하게 뒤틀린다.
색은 전체적으로 선명한 노란색이고 가장자리는 푸른색에 가깝다. 주 름 살 자 루 대 버섯대의 윗부분과 밑 부분도 푸른색에 가깝지만 흠집이 생기면 육질이 푸른색이 된다. 포 자 홀씨는 8.0~9.5×6.0~7.0㎛로 타원형이며 돌기가 있어 표면이 거친 편이다. 성 질 맛 부드러운 맛 이 용 식용 인 용 네이버
